Wellington de setas y nueces: Receta vegana
Bienvenid@ a esta nueva y exquisita receta vegana. En esta ocasión, te presentamos una deliciosa receta de Wellington de Setas y Nueces. Este plato es una opción perfecta para aquellos que siguen una dieta vegana o simplemente desean probar algo nuevo y sabroso. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo!
Detalles de la receta: Wellington de setas y nueces
| 4 – 6 comensales | 60m | Dificultad media |
| Detalles adicionales: Coste medio, Rico en fibra, Rico en proteínas | ||
Si quieres que la receta sea apta para celíacos, asegúrate de que la masa de hojaldre que uses sea certificada como libre de gluten. Muchas marcas ofrecen opciones veganas sin gluten.
Ingredientes
A continuación, te mostramos los ingredientes necesarios para preparar el Wellington de setas y nueces para 4 personas:
- 500g de setas frescas
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 150g de nueces picadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de romero seco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 lámina de masa de hojaldre vegana
- 1 cucharada de leche vegetal para pincelar
Información nutricional
Aquí tienes la información nutricional aproximada por ración:
- Calorías: 350
- Proteínas: 8g
- Grasas: 20g
- Carbohidratos: 35g
- Fibra: 5g
Accesorios necesarios
Para preparar este delicioso Wellington de setas y nueces, necesitarás los accesorios que te indico a continuación:
- Molde rectangular para horno
- Papel de horno
- Pincel de cocina
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
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¿Cómo hacer el Wellington de Setas y Nueces?
A continuación, te indico paso a paso cómo preparar este riquísimo Wellington de setas y nueces:
- Primero, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla picada y los ajos picados, después, cocina hasta que estén dorados.
- Añade las setas frescas y cocínalas hasta que estén tiernas.
- Condimenta con tomillo, romero, sal y pimienta al gusto. Luego, mezcla bien.
- Retira la mezcla del fuego y agrega las nueces picadas. A continuación, mezcla nuevamente.
- Extiende la lámina de masa de hojaldre vegana en el molde rectangular para horno, dejando suficiente masa en los bordes.
- Coloca la mezcla de setas y nueces sobre la masa de hojaldre.
- Envuelve la mezcla con la masa, sellando bien los bordes.
- Con un cuchillo afilado, haz pequeñas incisiones en la parte superior de la masa para permitir que el vapor escape durante la cocción.
- Pincela la superficie del Wellington con leche vegetal para darle un aspecto dorado.
- Hornea a 180°C durante 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
- Retira del horno y deja enfriar antes de cortar en porciones.
Beneficios de la receta
El Wellington de setas y nueces es una opción perfecta para aquellos que siguen una dieta vegana. Algunos de los beneficios de esta receta son:
- Alto contenido de proteínas vegetales gracias a las setas y las nueces.
- Rico en fibra, por lo que favorece la salud digestiva.
- Bajo en grasas saturadas, por lo que ayuda a mantener un corazón saludable.
- Además, contiene antioxidantes y vitaminas esenciales para fortalecer el sistema inmunológico.
En general, esta receta es una buena fuente de fibra, proteínas y vitaminas. Las setas son ricas en antioxidantes, mientras que las nueces son una buena fuente de ácidos grasos omega-3.
Consejos adicionales
Aquí tienes algunos consejos para asegurarte de que tu Wellington de setas y nueces sea un éxito:
- Utiliza setas frescas de alta calidad para obtener el mejor sabor.
- Puedes usar una variedad de setas para esta receta, como champiñones, portobellos, cremini o shiitake.
- Para un toque extra de sabor, también puedes agregar un poco de vino tinto vegano al sofrito de las setas.
- También puedes añadir otras especias o hierbas según tu preferencia personal.
- Sirve el Wellington con una salsa vegana de tu elección para realzar su sabor.
- Si no encuentras masa de hojaldre vegana, puedes hacer tu propia masa casera utilizando ingredientes veganos.
En resumen, el Wellington de setas y nueces es una opción deliciosa y nutritiva para aquellos que siguen una dieta vegana. Con su combinación de sabores y texturas, este plato vegano seguramente impresionará a tus invitados y te dejará satisfecho. ¡No dudes en probar esta receta y disfrutar de una comida vegana llena de sabor!