Espinacas a la crema con piñones

Deliciosa receta vegana: Espinacas a la crema con piñones

¡Bienvenid@ a otra deliciosa receta vegana! En esta ocasión, te traigo una opción saludable y llena de sabor, espinacas a la crema con piñones. Este plato vegano es perfecto para aquellos que buscan una alternativa nutritiva y deliciosa. Además, es muy fácil de preparar, así que ¡manos a la obra!

Detalles de la receta: Espinacas a la crema con piñones

4 comensales 30m Dificultad fácil
Detalles adicionales: Coste bajo

Ingredientes

A continuación, te presento los ingredientes necesarios para preparar esta deliciosa receta vegana de espinacas a la crema con piñones para 4 personas:

  • 500 gramos de espinacas frescas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 200 ml de leche de almendras
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 4 cucharadas de piñones
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Variaciones:

  • Puedes usar otras verduras de hoja verde en lugar de las espinacas, como la col rizada o la acelga.
  • Puedes usar leche de soja, leche de avena o cualquier otra leche vegetal en lugar de la leche de almendras.
  • También puedes agregar frutos secos o semillas a la receta para un toque crujiente.

Información nutricional

Antes de continuar, es importante destacar los beneficios nutricionales de esta receta vegana:

Calorías: Aproximadamente 250 kcal

Macronutrientes:

  • Carbohidratos: 25 g
    • De los cuales, fibra: 4 g
  • Proteínas: 10 g Grasas: 12 g
    • De las cuales, grasas saturadas: 2 g
    • Grasas insaturadas: 8 g

Micronutrientes:

  • Vitamina A: Alto contenido
  • Vitamina C: Alto contenido
  • Calcio: Alto contenido
  • Hierro: Alto contenido
  • Magnesio: Buen contenido

Esta información nutricional es una estimación y puede variar ligeramente dependiendo de la marca de los ingredientes utilizados y del método de preparación.

En general, las espinacas son una excelente fuente de hierro, fibra y vitaminas A y C. Los piñones también aportan grasas saludables y proteínas vegetales. Además, La leche de almendras es baja en calorías y rica en calcio.

Accesorios necesarios

Para preparar las espinacas a la crema con piñones, necesitarás los siguientes accesorios:

  • Sartén grande
  • Cuchillo
  • Cucharas de medida
  • Tabla de cortar

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¿Cómo hacer las espinacas a la crema con piñones?

A continuación, te explicaré los pasos necesarios para preparar este delicioso plato vegano:

  1. Antes de nada, lava bien las espinacas y escúrrelas.
  2. Luego, pica la cebolla y los ajos finamente.
  3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Sofríe hasta que estén dorados.
  4. Añade las espinacas a la sartén y cocina a fuego medio hasta que se reduzcan.
  5. En un recipiente aparte, mezcla la harina de trigo con la leche de almendras hasta obtener una mezcla homogénea.
  6. Agrega la mezcla de harina y leche a la sartén y remueve bien.
  7. Cocina a fuego lento durante 5 minutos, o hasta que la crema espese.
  8. Tuesta los piñones en una sartén aparte hasta que estén dorados.
  9. Sirve las espinacas a la crema en platos individuales y espolvorea los piñones por encima.
  10. Por último, añade sal y pimienta al gusto y ¡disfruta de esta deliciosa receta vegana!

Beneficios de la receta

Las espinacas a la crema con piñones no solo son deliciosas, sino que también ofrecen una serie de beneficios para nuestra salud:

  • Las espinacas son ricas en antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres y fortalecer el sistema inmunológico.
  • Los piñones son una excelente fuente de energía y ayudan a mantener la saciedad por más tiempo.
  • Esta receta es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan perder peso o mantener una dieta equilibrada.

Consejos adicionales

Antes de terminar, aquí van algunos consejos adicionales para que tu preparación sea todo un éxito:

  • Lava bien las espinacas antes de usarlas.
  • Escurre bien las espinacas después de cocinarlas para evitar que la salsa quede aguada.
  • Si no tienes leche de almendras, puedes sustituirla por cualquier otra leche vegetal de tu elección.
  • Añade un poco de nuez moscada rallada a la crema para darle un toque extra de sabor.
  • Si prefieres una textura más suave, puedes triturar las espinacas y la crema con una batidora de mano antes de servir.
  • Puedes aumentar el contenido de proteínas agregando tofu o tempeh a la receta.
  • Puedes aumentar el contenido de fibra agregando más verduras a la receta.
  • Puedes reducir el contenido de grasas utilizando menos aceite de oliva o un sustituto del aceite.

En resumen, las espinacas a la crema con piñones son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. Su sabor suave y cremoso, combinado con el crujiente de los piñones, hacen de este plato una verdadera delicia para el paladar. Además, su fácil preparación y los beneficios nutricionales que aporta lo convierten en una opción ideal para aquellos que buscan una receta vegana llena de sabor. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tus invitados con un plato vegano exquisito!

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