Panqueques veganos sin gluten de plátano y avena!
En esta receta os enseñaré cómo preparar deliciosos panqueques veganos sin gluten utilizando plátano y avena. Estos panqueques son una opción saludable y deliciosa para disfrutar en el desayuno o en cualquier momento del día. ¡Vamos a comenzar!
Detalles de la receta panqueques de plátano y avena
| 4 comensales | 20m | Dificultad fácil |
| Detalles adicionales: Coste bajo, Sin gluten | ||
Ingredientes
Para preparar estos ricos panqueques veganos sin gluten, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 plátanos maduros
- 1 taza de harina de avena
- 1 taza de leche vegetal (como leche de almendras o leche de coco)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- Aceite de coco para engrasar la sartén
Accesorios necesarios
- Sartén antiadherente
- Espátula
- Batidora de mano o licuadora
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¿Cómo preparar los panqueques veganos sin gluten de plátano y avena?
- En un tazón, machaca los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré suave.
- Agrega la harina de avena, la leche vegetal, la esencia de vainilla, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con aceite de coco.
- Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén caliente y extiéndela suavemente con la parte posterior de una cuchara para formar un círculo.
- Cocina el panqueque durante unos 2-3 minutos, o hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
- Voltea el panqueque con cuidado y cocínalo por otros 2-3 minutos, o hasta que esté dorado por ambos lados.
- Repite los pasos 4-6 con el resto de la masa.
- Sirve los panqueques calientes y disfrútalos con tus ingredientes favoritos, como frutas frescas, sirope de arce o mantequilla de nueces.
Los panqueques de plátano y avena son una opción deliciosa y saludable para comenzar el día. Esta receta vegana y sin gluten es fácil de preparar y está llena de sabor. ¡No dudes en probarla y deleitar a tu paladar con estos panqueques nutritivos!