Bol de Buddha Mediterráneo: Un festín vegano de sabor y color
¿Buscas una receta vegana que sea deliciosa, nutritiva y visualmente atractiva? ¡No busques más! El Bol de Buddha Mediterráneo es la opción perfecta para ti. Este plato colorido y rebosante de sabor combina los mejores ingredientes de la dieta mediterránea para crear una experiencia culinaria que te dejará satisfecho y con ganas de más.
Detalles de la receta: Bol de Buddha Mediterráneo
| 2 -3 comensales | 30m | Dificultad fácil |
| Detalles adicionales: Coste bajo, Sin gluten, Rico en fibra, Rico en proteínas | ||
Ingredientes
Lo primero que necesitamos para preparar este nutritivo Bol de Buddha Mediterráneo son los ingredientes que se indican a continuación:
Base:
- 1 taza de quinoa cocida
- 1/2 taza de garbanzos cocidos
Proteínas:
- 1/4 taza de tofu marinado al horno en cubos
Verduras:
- 1/2 pimiento rojo asado en tiras
- 1/2 pepino en rodajas
- 1/4 taza de aceitunas negras Kalamata
- 1/4 taza de cebolla morada en rodajas finas
- 1 puñado de tomates cherry
Salsa:
- 1/4 taza de hummus
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 chorrito de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Aderezos:
- Semillas de sésamo tostadas
- Perejil fresco picado
Información nutricional
A cntinuación, se detalla la información nutricional del Bol de Buddha Mediterráneo (por ración):
Aprox. 400 kcal
Macronutrientes:
- Carbohidratos: 40g
- Proteínas: 20g
- Grasas: 15g
Fibra: 10g
Micronutrientes:
- Vitamina C: 50% DV
- Vitamina A: 30% DV
- Hierro: 20% DV
- Calcio: 15% DV
Nota: Esta información nutricional es una aproximación, por lo que puede variar dependiendo de los ingredientes específicos utilizados.
Esta receta es una buena fuente de fibra, por lo que ayuda a la digestión y te mantiene saciado durante más tiempo. También es una buena fuente de proteínas, que son esenciales para el crecimiento y la reparación de los tejidos. Además, es una buena fuente de vitaminas y minerales, que son esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Por último, las grasas de esta receta son principalmente insaturadas, que son beneficiosas para la salud del corazón.
Accesorios necesarios
A continuación te contamos los accesorios que vas a necesitar para preparar esta receta sin problemas:
- Bol grande: Para mezclar todos los ingredientes del Buddha Bowl.
- Tabla de cortar: Para cortar las verduras.
- Cuchillo: Para cortar las verduras.
- Espátula: Para mezclar los ingredientes de la salsa.
- Cuchara: Para servir el Buddha Bowl.
- Mandolina: Para cortar las verduras en rodajas finas de manera uniforme (opcional).
Si no tienes todos los accesorios de la lista, no te preocupes, puedes improvisar con los utensilios que tengas en casa. Lo importante es que tengas un bol grande y un cuchillo afilado para cortar las verduras.
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¿Cómo hacer el Bol de Buddha Mediterráneo?
Si ya tienes todo listo, te contamos paso a paso cómo preparar esta receta vegana:
- Primero, en un bol grande, combina la quinoa cocida, los garbanzos y el tofu marinado.
- Luego, agrega el pimiento rojo asado, el pepino, las aceitunas, la cebolla morada y los tomates cherry.
- Después, en un tazón pequeño, mezcla el hummus, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- A continuación, vierte la salsa sobre el bol de Buddha y mezcla bien.
- Por último, decora con semillas de sésamo tostadas y perejil fresco picado.
Beneficios de la receta
El Bol de Buddha Mediterráneo es una receta rica en nutrientes que ofrece una variedad de beneficios para la salud. La quinoa es una fuente completa de proteínas y fibra, mientras que los garbanzos son ricos en proteínas y hierro. El tofu es una buena fuente de proteínas y calcio. Las verduras proporcionan vitaminas, minerales y antioxidantes. El hummus es una buena fuente de proteínas y grasas saludables. El aceite de oliva virgen extra es rico en antioxidantes y grasas saludables. Por último, el jugo de limón es una buena fuente de vitamina C.
Consejos adicionales
- Puedes usar cualquier tipo de quinoa que te guste.
- También puedes marinar el tofu a tu gusto. En este caso, te recomendamos usar una mezcla de salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre rallado y ajo en polvo.
- Puedes asar el pimiento rojo en el horno o a la parrilla.
- También puedes usar cualquier tipo de aceituna negra que te guste.
- Además, puedes agregar otras verduras a tu gusto, como calabacín, champiñones o cebollas rojas.
- Puedes usar tahini en lugar de hummus si lo prefieres.
- Puedes ajustar la cantidad de salsa a tu gusto.
- Sirve el Bol de Buddha Mediterráneo con una rodaja de pan integral tostado para una comida completa.
El Bol de Buddha Mediterráneo es una receta deliciosa, nutritiva y versátil que es perfecta para cualquier comida del día. Es una excelente manera de obtener tu dosis diaria de nutrientes y disfrutar de los sabores de la dieta mediterránea.