Deliciosas trufas de chocolate con aguacate: Una receta vegana y saludable
Una de las opciones más populares para hacer trufas de chocolate veganas es utilizar aguacate como base. El aguacate es una fruta rica en grasas saludables que le da a las trufas una textura cremosa y suave. Además, su sabor neutro permite que el sabor del chocolate sea el protagonista. Las trufas de chocolate con aguacate son una deliciosa y saludable alternativa a las trufas tradicionales.
Este postre o snack vegano es muy sencillo y rápido de preparar. Estoy seguro de que te encantará.
Detalles e la receta: Trufas de chocolate con aguacate
| 10 – 12 comensales | 30m | Dificultad fácil |
| Detalles adicionales: Coste bajo, Sin gluten | ||
Ten en cuenta que el tiempo de preparación no incluye el tiempo de refrigeración.
Ingredientes
Para preparar estas trufas veganas necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 aguacate maduro
- 100 g de chocolate negro vegano (especial postres)
- 2 cucharadas de cacao puro en polvo
- 1 cucharada de sirope de agave (o al gusto)
- Una pizca de sal
- Cacao puro en polvo adicional para rebozar
Solo con estos ingredientes, estarás listo para preparar unas deliciosas trufas de chocolate con aguacate para disfrutar entre 10 y 12 personas. Sigue las instrucciones de la receta y disfruta de este postre vegano sabroso y saludable a la vez.
Información Nutricional
Información nutricional de las trufas de chocolate con aguacate por ración (unas 10 trufas):
- Calorías: 200 kcal
- Grasas: 15 g
- Grasas saturadas: 6 g
- Grasas monoinsaturadas: 7 g
- Grasas poliinsaturadas: 2 g
- Proteínas: 3 g
- Carbohidratos: 10 g
- Azúcares: 5 g
- Fibra: 2 g
- Sodio: 100 mg
Vitaminas y minerales:
- Vitamina C: 10 mg
- Vitamina K: 10 mcg
- Potasio: 200 mg
- Magnesio: 50 mg
- Hierro: 2 mg
Ten en cuenta que estos valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los ingredientes específicos que uses. Si utilizas un edulcorante diferente al sirope de agave, el contenido de azúcar puede variar. Puedes reducir el contenido de azúcar utilizando un edulcorante artificial o natural sin calorías.
En resumen, las trufas de chocolate con aguacate no solo son una delicia indulgente, sino que también ofrecen beneficios nutricionales. Con su combinación de grasas saludables, carbohidratos de liberación lenta y proteínas, estas trufas son una opción sabrosa y nutritiva para satisfacer tus antojos y mantener un estilo de vida saludable.
Accesorios Necesarios
Para preparar estas deliciosas trufas de chocolate con aguacate, necesitarás los siguientes accesorios:
- Bol de vidrio
- Cazo pequeño
- Moldes para trufas (opcional)
- Espátula de silicona
- Batidora eléctrica
- Papel de horno (opcional)
- Recipiente hermético
Asegúrate de tener todos estos accesorios a mano antes de comenzar a preparar las trufas veganas de chocolate con aguacate. Esto te permitirá tener una experiencia de cocina más organizada y disfrutar del proceso sin contratiempos.
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¿Cómo preparar las trufas de chocolate con aguacate?
Para preparar estas deliciosas trufas veganas de chocolate con aguacate solo tendrás que seguir estos pasos:
- Triturar el aguacate: Pelar y deshuesar el aguacate. Triturar la pulpa con un tenedor hasta obtener un puré fino.
- Derretir el chocolate: Derretir el chocolate negro al baño maría o en el microondas a baja potencia.
- Mezclar los ingredientes: Mezclar el puré de aguacate con el chocolate derretido, el cacao puro en polvo, el sirope de agave y la sal hasta obtener una masa homogénea.
- Formar las trufas: Refrigerar la masa durante 30 minutos para que endurezca un poco. Luego, formar bolitas de tamaño uniforme con las manos ligeramente humedecidas.
- Rebozar las trufas: Pasar las trufas por cacao puro en polvo para cubrirlas completamente.
- Refrigerar y disfrutar: Guardar las trufas en un recipiente hermético en la nevera durante al menos 30 minutos antes de servir. Se pueden consumir frías o a temperatura ambiente.
Beneficios de las trufas de chocolate con aguacate
Estas trufas de chocolate con aguacate son una opción deliciosa y saludable para aquellos que siguen una dieta vegana o desean reducir el consumo de lácteos. Los aguacates son una excelente fuente de grasas saludables, mientras que el chocolate negro proporciona antioxidantes y ayuda a mejorar el estado de ánimo. Además, al utilizar sirope de agave en lugar de azúcar refinada, estas trufas son más amigables con el índice glucémico.
El aguacate es conocido por ser rico en grasas monoinsaturadas, que son beneficiosas para la salud cardiovascular. Estas grasas saludables pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol «malo») y aumentar los niveles de colesterol HDL (colesterol «bueno»).
Por otro lado, el chocolate negro utilizado en estas trufas es una excelente fuente de antioxidantes. Los antioxidantes son compuestos que ayudan a proteger las células del daño oxidativo causado por los radicales libres. Estos radicales libres pueden contribuir al envejecimiento y el desarrollo de enfermedades crónicas. El chocolate negro también contiene flavonoides, que pueden ayudar a mejorar la salud del corazón al reducir la presión arterial y mejorar la función vascular.
En resumen, estas trufas de chocolate con aguacate son una opción deliciosa y saludable que combina los beneficios del aguacate, el chocolate negro y el sirope de agave. Son una excelente fuente de grasas saludables, antioxidantes y tienen un índice glucémico más bajo. ¡Disfruta de estas trufas sabiendo que estás cuidando de tu salud mientras te das un capricho dulce!
Consejos
Aquí tienes algunos consejos para obtener las mejores trufas de chocolate con aguacate:
- Puedes utilizar chocolate con leche vegano si lo prefieres.
- Si quieres un sabor más intenso, añade un poco de esencia de vainilla o ron a la mezcla.
- También puedes decorar las trufas con frutos secos picados, coco rallado o virutas de chocolate.
- Si quieres que las trufas sean más cremosas, puedes añadir un poco de leche vegetal a la mezcla.
- Las trufas de chocolate con aguacate se pueden conservar en la nevera durante 2-3 días.
Las trufas veganas de chocolate con aguacate son una opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa saludable y deliciosa para satisfacer su antojo de dulces. Estas trufas no solo son fáciles de hacer, sino que también están cargadas de beneficios para la salud debido a la inclusión del aguacate. Al combinar el aguacate con el chocolate, obtenemos una combinación ganadora.
Además de los beneficios para la salud, estas trufas de chocolate con aguacate también son una opción amigable para aquellos que siguen una dieta vegana o tienen restricciones alimentarias. Al no contener productos de origen animal, estas trufas son adecuadas para personas con intolerancias o alergias alimentarias, y también son una excelente opción para aquellos que buscan reducir su consumo de productos animales por razones éticas o ambientales.
En conclusión, las trufas de chocolate con aguacate son una opción deliciosa y versátil que se puede disfrutar como postre o como un sabroso bocado entre comidas. Ya sea que estés buscando una opción saludable para satisfacer tus antojos de dulces o simplemente quieras probar algo nuevo y delicioso, estas trufas son una excelente elección. ¡No dudes en probar esta receta y deleitarte con su sabor suave y cremoso!