Tempeh al curry con arroz integral y verduras

Comida vegana para deportistas: una receta para rendir al máximo

Esta receta de tempeh al curry con arroz integral y verduras es una excelente comida vegana para deportistas, con un alto contenido en proteínas. Además, es un plato ideal para una comida o cena rápida y deliciosa. Puedes prepararlo en tan solo 30 minutos, por lo que podrás disfrutar de una comida sabrosa sin tener que pasar mucho tiempo en la cocina. Y la receta es muy fácil de seguir, por lo que no importa si eres un chef experimentado o si apenas estás comenzando en el mundo de la cocina; podrás hacerlo sin problemas.

También es una receta vegana perfecta para una comida o cena en familia o para una reunión con amigos. Si quieres cocinar para más o menos comensales, simplemente puedes ajustar las cantidades de los ingredientes para adaptarla a tus necesidades.

Un plato para deportistas veganos que no requiere técnicas complicadas ni ingredientes difíciles de encontrar. Los pasos son sencillos y directos, por lo que podrás disfrutar de una comida deliciosa sin tener que esforzarte demasiado. Disfruta de una deliciosa y nutritiva comida vegana y sorprende a tus invitados con esta receta vegana casera.

Detalles de la receta tempeh al curry con arroz integral y verduras

4 comensales	30m	Dificultad fácil
Detalles adicionales: Coste medio

Ingredientes

Para comenzar, necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 250 gramos de tempeh
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande, cortada en juliana
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 zanahoria, cortada en tiras o rodajas finas
• 1 calabacín, cortado en cubos
• 1 taza de champiñones, laminados
• 1 lata de leche de coco
• 2 cucharadas de pasta de curry rojo
• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1 cucharadita de comino en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 2 tazas de arroz integral cocido
• Cilantro fresco para decorar

Información nutricional

Esta receta proporciona aproximadamente:

• Calorías: 625
• Proteínas: 37.5 g
• Carbohidratos: 75 g
• Grasas: 27.5 g
• Fibra: 12.5 g

Esta receta es una buena fuente de proteínas, fibra y vitaminas, y es baja en grasas saturadas. Es una excelente opción para una comida vegana saludable y deliciosa.

Accesorios necesarios

Para preparar este plato, necesitarás los siguientes accesorios:

• Sartén grande
• Cuchillo
• Cazo
• Tabla de cortar
• Cucharas de cocina

Además de estos accesorios, también puedes considerar tener otros utensilios de cocina básicos, como una espátula, un batidor, una olla grande y una tabla de cortar adicional para cortar carnes crudas. Estos accesorios adicionales te ayudarán a preparar el plato de manera más eficiente y cómoda. Recuerda siempre seguir las instrucciones de seguridad al utilizar cualquier utensilio de cocina y asegurarte de mantenerlos limpios y en buen estado para un uso prolongado.

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¿Cómo preparar esta excelente receta de comida vegana para deportistas?.

Ahora, vamos a seguir estos sencillos pasos para preparar nuestro tempeh al curry con arroz integral y verduras:

1. En primer lugar, corta el tempeh en trozos pequeños y reserva.
2. Cocina el arroz integral siguiendo las instrucciones del paquete y reserva.
3. Pela y corta la cebolla, las zanahorias, los pimientos y el calabacín en trozos pequeños.
4. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra.
5. Añade la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados.
6. Agrega las zanahorias, los pimientos y el calabacín a la sartén y cocínalos durante unos minutos.
7. Añade el tempeh y las especias (curry en polvo, cúrcuma, comino, sal y pimienta) a la sartén y mezcla bien.
8. Continúa cocinando a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
9. Sirve el tempeh al curry sobre el arroz integral y disfruta de este plato lleno de sabor y proteínas.

El tempeh al curry con arroz integral y verduras es una deliciosa opción vegana llena de sabor y nutrientes. El tempeh, que es una fuente de proteínas vegetales, se cocina con una mezcla de especias que le da un toque picante y aromático. El arroz integral, por su parte, aporta fibra y nutrientes esenciales. Las verduras, como la cebolla, las zanahorias, los pimientos y el calabacín, le dan color y textura al plato.

Beneficios de la receta

Es importante destacar que el tempeh es una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y mantener un sistema digestivo saludable. La fibra también ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre, lo que es especialmente beneficioso para las personas que tienen diabetes o están en riesgo de desarrollarla.

Además de sus beneficios nutricionales, el tempeh también es una opción sostenible y respetuosa con el medio ambiente. A diferencia de la carne, la producción de tempeh requiere menos recursos naturales y produce menos emisiones de gases de efecto invernadero. Esto lo convierte en una excelente alternativa para aquellos que desean reducir su huella de carbono y contribuir a la conservación del medio ambiente.

Consejos

• Puedes usar tofu firme en lugar de tempeh.
• Puedes añadir otras verduras a tu gusto, como brócoli, coliflor, champiñones o pak choi.
• Puedes usar leche de almendras o leche de soja en lugar de leche de coco.
• Puedes ajustar la cantidad de curry rojo a tu gusto.
• Puedes servir este plato con una ensalada verde o una ensalada de quinoa para una comida aún más completa.

El tempeh al curry con arroz integral y verduras es una receta de comida vegana para deportistas deliciosa y nutritiva. No solo proporciona las proteínas necesarias para el rendimiento físico, sino que también está lleno de nutrientes esenciales y beneficios para la salud. Además, su producción sostenible lo convierte en una opción amigable con el medio ambiente. ¡No dudes en probar esta receta y disfrutar de todos sus beneficios!