Deliciosa receta vegana: Espinacas a la crema con piñones
¡Bienvenid@ a otra deliciosa receta vegana! En esta ocasión, te traigo una opción saludable y llena de sabor, espinacas a la crema con piñones. Este plato vegano es perfecto para aquellos que buscan una alternativa nutritiva y deliciosa. Además, es muy fácil de preparar, así que ¡manos a la obra!
Detalles de la receta: Espinacas a la crema con piñones
| 4 comensales | 30m | Dificultad fácil |
| Detalles adicionales: Coste bajo | ||
Ingredientes
A continuación, te presento los ingredientes necesarios para preparar esta deliciosa receta vegana de espinacas a la crema con piñones para 4 personas:
- 500 gramos de espinacas frescas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de leche de almendras
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 4 cucharadas de piñones
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Variaciones:
- Puedes usar otras verduras de hoja verde en lugar de las espinacas, como la col rizada o la acelga.
- Puedes usar leche de soja, leche de avena o cualquier otra leche vegetal en lugar de la leche de almendras.
- También puedes agregar frutos secos o semillas a la receta para un toque crujiente.
Información nutricional
Antes de continuar, es importante destacar los beneficios nutricionales de esta receta vegana:
Calorías: Aproximadamente 250 kcal
Macronutrientes:
- Carbohidratos: 25 g
- De los cuales, fibra: 4 g
- Proteínas: 10 g Grasas: 12 g
- De las cuales, grasas saturadas: 2 g
- Grasas insaturadas: 8 g
Micronutrientes:
- Vitamina A: Alto contenido
- Vitamina C: Alto contenido
- Calcio: Alto contenido
- Hierro: Alto contenido
- Magnesio: Buen contenido
Esta información nutricional es una estimación y puede variar ligeramente dependiendo de la marca de los ingredientes utilizados y del método de preparación.
En general, las espinacas son una excelente fuente de hierro, fibra y vitaminas A y C. Los piñones también aportan grasas saludables y proteínas vegetales. Además, La leche de almendras es baja en calorías y rica en calcio.
Accesorios necesarios
Para preparar las espinacas a la crema con piñones, necesitarás los siguientes accesorios:
- Sartén grande
- Cuchillo
- Cucharas de medida
- Tabla de cortar
También puede interesarte: Espinacas salteadas con ajo y limón
¿Cómo hacer las espinacas a la crema con piñones?
A continuación, te explicaré los pasos necesarios para preparar este delicioso plato vegano:
- Antes de nada, lava bien las espinacas y escúrrelas.
- Luego, pica la cebolla y los ajos finamente.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Sofríe hasta que estén dorados.
- Añade las espinacas a la sartén y cocina a fuego medio hasta que se reduzcan.
- En un recipiente aparte, mezcla la harina de trigo con la leche de almendras hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega la mezcla de harina y leche a la sartén y remueve bien.
- Cocina a fuego lento durante 5 minutos, o hasta que la crema espese.
- Tuesta los piñones en una sartén aparte hasta que estén dorados.
- Sirve las espinacas a la crema en platos individuales y espolvorea los piñones por encima.
- Por último, añade sal y pimienta al gusto y ¡disfruta de esta deliciosa receta vegana!
Beneficios de la receta
Las espinacas a la crema con piñones no solo son deliciosas, sino que también ofrecen una serie de beneficios para nuestra salud:
- Las espinacas son ricas en antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres y fortalecer el sistema inmunológico.
- Los piñones son una excelente fuente de energía y ayudan a mantener la saciedad por más tiempo.
- Esta receta es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan perder peso o mantener una dieta equilibrada.
Consejos adicionales
Antes de terminar, aquí van algunos consejos adicionales para que tu preparación sea todo un éxito:
- Lava bien las espinacas antes de usarlas.
- Escurre bien las espinacas después de cocinarlas para evitar que la salsa quede aguada.
- Si no tienes leche de almendras, puedes sustituirla por cualquier otra leche vegetal de tu elección.
- Añade un poco de nuez moscada rallada a la crema para darle un toque extra de sabor.
- Si prefieres una textura más suave, puedes triturar las espinacas y la crema con una batidora de mano antes de servir.
- Puedes aumentar el contenido de proteínas agregando tofu o tempeh a la receta.
- Puedes aumentar el contenido de fibra agregando más verduras a la receta.
- Puedes reducir el contenido de grasas utilizando menos aceite de oliva o un sustituto del aceite.
En resumen, las espinacas a la crema con piñones son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. Su sabor suave y cremoso, combinado con el crujiente de los piñones, hacen de este plato una verdadera delicia para el paladar. Además, su fácil preparación y los beneficios nutricionales que aporta lo convierten en una opción ideal para aquellos que buscan una receta vegana llena de sabor. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tus invitados con un plato vegano exquisito!