Coliflor asada con salsa tahini: Una deliciosa receta vegana y saludable
¡Bienvenid@ a otra deliciosa receta vegana! Hoy te presento una opción sabrosa y saludable, coliflor asada con salsa tahini. Este plato es perfecto para aquellos que buscan una alternativa vegana llena de sabor. La coliflor asada se combina con una deliciosa salsa tahini, creando una combinación irresistible. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con esta receta llena de sabor!
Detalles de la receta: Coliflor asada con salsa tahini
| 4 comensales | 30m | Dificultad fácil |
| Detalles adicionales: Coste bajo, Sin gluten | ||
Ingredientes
A continuación, te presento los ingredientes necesarios para preparar esta deliciosa receta vegana para 4 personas:
- 1 coliflor grande
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para la salsa tahini:
- 1/2 taza de tahini
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 de taza de agua
- Sal al gusto
Información nutricional
Este plato vegano es una opción saludable y llena de nutrientes. A continuación, te brindo la información nutricional aproximada por porción:
- Calorías: 200
- Grasas: 15g
- Carbohidratos: 10g
- Proteínas: 8g
- Fibra: 5g
En general, esta receta es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales. La coliflor es rica en vitamina C, vitamina K y ácido fólico, mientras que el tahini aporta proteínas, calcio y hierro. La salsa tahini también contiene grasas saludables que son beneficiosas para el corazón.
Accesorios necesarios
Para preparar esta exquisita receta vegana, necesitarás los siguientes accesorios:
- Bandeja para horno
- Pincel de cocina
- Recipientes para mezclar
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¿Cómo hacer coliflor asada con salsa tahini?
A continuación, te explico los pasos necesarios para preparar esta deliciosa receta vegana:
- Precalienta el horno a 200°C.
- Lava y corta la coliflor en floretes.
- En un recipiente, mezcla el aceite de oliva, sal y pimienta. Agrega los floretes de coliflor y revuélvelos hasta que estén bien cubiertos.
- Coloca los floretes de coliflor en una bandeja para horno y hornéalos durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y tiernos.
- Mientras tanto, prepara la salsa tahini. En un recipiente, mezcla el tahini, jugo de limón, ajo picado, agua y sal. Revuelve hasta obtener una salsa suave y cremosa.
- Sirve la coliflor asada caliente y acompáñala con la salsa tahini.
Personalizaciones:
- Especias: Puedes agregar especias adicionales a la coliflor asada como comino, pimentón ahumado o paprika para darle un toque más de sabor.
- Hierbas: Agrega hierbas frescas picadas como perejil, cilantro o cebollino a la salsa tahini para un sabor más fresco.
- Nueces: Para un toque crujiente, puedes agregar nueces tostadas picadas como almendras, nueces o pistachos a la coliflor asada o espolvorearlas sobre la salsa tahini.
- Semillas: Las semillas de sésamo tostadas o las semillas de girasol también son excelentes adiciones para dar textura y sabor a la coliflor asada.
Beneficios de la receta
Esta receta vegana tiene numerosos beneficios para tu salud. Algunos de ellos incluyen:
- La coliflor es rica en antioxidantes y vitaminas, por lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
- La salsa tahini está hecha de semillas de sésamo, que son una excelente fuente de calcio y proteínas.
- Es una opción baja en calorías y grasas, perfecta para aquellos que buscan cuidar su figura.
- La coliflor contiene fibra, por lo que ayuda a mejorar la digestión y promover la sensación de saciedad.
Consejos adicionales
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar esta receta vegana de coliflor asada con salsa tahini:
- Corta la coliflor en floretes uniformes para que se cocine de manera uniforme.
- Precalienta el horno a 200°C (400°F) para asegurar una cocción crujiente.
- Asa la coliflor hasta que esté dorada y tierna, volteando una vez durante el proceso.
- Si deseas agregar un toque extra de sabor, puedes espolvorear un poco de comino en los floretes de coliflor antes de hornear.
- Puedes ajustar la cantidad de ajo en la salsa tahini según tu preferencia personal.
- Si no tienes tahini a mano, puedes reemplazarlo por mantequilla de almendras o de cacahuete.
- Deja enfriar la coliflor ligeramente antes de cubrirla con la salsa tahini.
- Sirve la coliflor asada con salsa tahini como plato principal o como acompañamiento de tus platos favoritos.
En resumen, la coliflor asada con salsa tahini es una opción deliciosa y saludable para aquellos que siguen una dieta vegana o simplemente desean probar algo nuevo. Este plato combina la textura crujiente de la coliflor asada con la cremosidad de la salsa tahini, creando una combinación de sabores irresistible. Además, esta receta es fácil de preparar y requiere ingredientes simples que puedes encontrar fácilmente en tu despensa. ¡No dudes en probar esta deliciosa receta y sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y nutrientes!