Frittata vegana de coliflor, tomate y queso vegano: ¡Deléitate con su sabor y textura!
Eleva tus desayunos y brunchs con esta frittata vegana de coliflor, tomate y queso vegano repleta de sabor y textura. La coliflor asada aporta una base cremosa, mientras que los tomates estallan en dulzura y el queso vegano añade un toque irresistible. Además, es una receta fácil de preparar y perfecta para aprovechar las sobras de verduras.
Detalles de la receta: Frittata vegana de coliflor, tomate y queso vegano
| 2 – 3 comensales | 30 – 40m | Dificultad fácil |
| Detalles adicionales: Coste bajo, Sin gluten, Rica en fibra, Rica en proteínas, Baja en grasas | ||
Ingredientes
Lo primero será preparar los ingredientes. Para esta frittata vegana de coliflor vas a necesitar los que se indican a continuación:
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 coliflor mediana cortada en floretes pequeños
- 1 tomate mediano cortado en cubos
- 1/2 taza de leche vegetal (de soja, almendras, avena…)
- 1/4 taza de levadura nutricional
- 1/4 taza de queso vegano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de orégano fresco picado
Información nutricional
A continuación, se detalla la información nutricional por ración (aproximada):
Calorías: 250 kcal
Grasas: 10 g
- Grasas saturadas: 2 g
- Grasas insaturadas: 7 g
Carbohidratos: 30 g
- Fibra: 5 g
- Azúcares: 5 g
Proteínas: 15 g
Sodio: 500 mg
Vitamina C: 50% DV
Calcio: 20% DV
Hierro: 10% DV
Otras vitaminas y minerales: Vitamina A, potasio, magnesio, fósforo
Nota: Esta información nutricional es aproximada y puede variar dependiendo de los ingredientes específicos que se utilicen
La frittata es una buena fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Es una receta baja en calorías y grasas, por lo que es ideal para personas que controlan su peso o que siguen una dieta saludable. Además, es rica en vitamina C, que es importante para el sistema inmunológico. También es una buena fuente de calcio, que es importante para la salud de los huesos y los dientes. Por último, el hierro es un mineral importante para la salud de la sangre.
¡Come sano y disfruta de esta deliciosa frittata vegana de coliflor!
Accesorios necesarios
Accesorios necesarios para preparar la frittata vegana de coliflor, tomate y queso vegano:
- Sartén antiadherente
- Espátula de silicona
- Tazas medidoras
- Cucharas medidoras
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Molde de horno (opcional)
- Colador (opcional)
Una sartén antiadherente de tamaño mediano (aproximadamente 20 cm de diámetro) es ideal para cocinar la coliflor y las verduras, y luego cuajar la frittata. Si tu sartén no es apta para horno, puedes usar un molde para horno para hornear la frittata. En este caso, precalienta el horno a 180°C antes de colocar el molde en el interior.
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¿Cómo hacer la frittata vegana de coliflor, tomate y queso vegano?
Para preparar esta sabrosa y nutritiva frittata vegana de coliflor, tomate y queso vegano, solo tienes que seguir los pasos que te indico a continuación:
- Para empezar, precalienta el horno a 180°C.
- Luego, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén tiernos, unos 5 minutos.
- Después, incorpora la coliflor y saltea durante 5 minutos más, hasta que comience a dorarse.
- Añade los tomates y cocina por un par de minutos más.
- Ahora, en un bol, mezcla la leche vegetal, la levadura nutricional, el queso vegano, la sal y la pimienta. Vierte la mezcla sobre las verduras en la sartén.
- Espolvorea con orégano fresco.
- Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la frittata esté cuajada y dorada.
- Retira del horno y deja enfriar unos minutos antes de servir.
Beneficios de la receta
- Rica en fibra: La coliflor y el orégano son excelentes fuentes de fibra, por lo que que ayuda a regular el sistema digestivo, reduce el colesterol y te mantiene saciado durante más tiempo.
- Baja en calorías y grasas: Esta receta es perfecta para quienes controlan su peso o siguen una dieta saludable, ya que es baja en calorías y grasas.
- Alto contenido de proteínas: El queso vegano aporta proteínas vegetales, que son esenciales para el crecimiento y la reparación de los tejidos.
- Fuente de vitaminas y minerales: La frittata es una buena fuente de vitaminas C, A, calcio, hierro, potasio y magnesio, que son esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
- Sin gluten: Esta receta es apta para personas celíacas o con intolerancia al gluten, ya que no contiene ningún ingrediente que lo contenga.
- Fácil de preparar: Esta receta es muy fácil de preparar, incluso para principiantes en la cocina.
- Perfecta para cualquier ocasión: La frittata se puede disfrutar como desayuno, brunch, almuerzo, cena o incluso como aperitivo.
- Económica: Los ingredientes de esta receta son económicos y fáciles de encontrar.
- Ingredientes de origen vegetal: Esta receta está hecha con ingredientes de origen vegetal, lo que la convierte en una opción más sostenible que las recetas tradicionales que contienen carne o lácteos.
- Baja huella de carbono: La coliflor y el tomate tienen una baja huella de carbono en comparación con otros alimentos, como la carne de res o el cerdo.
En resumen, la receta de Frittata vegana de coliflor, tomate y queso es una opción saludable, deliciosa, versátil, económica y sostenible que te encantará.
Consejos adicionales
- Puedes usar cualquier tipo de leche vegetal que prefieras.
- Si no tienes levadura nutricional, puedes sustituirla por queso parmesano vegano.
- Experimenta con diferentes tipos de queso vegano para encontrar tu favorito.
- Para un toque extra de sabor, puedes agregar otras verduras a la frittata, como pimientos, champiñones o espinacas.
- Sirve la frittata caliente o a temperatura ambiente. Es ideal para disfrutar sola, acompañada de una ensalada verde o como parte de un brunch completo.
Sorprende a tus comensales con esta deliciosa y nutritiva frittata vegana de coliflor, tomate y queso vegano. Una receta fácil de preparar, económica y versátil, perfecta para cualquier ocasión. Disfruta de un plato lleno de sabor, sin gluten, vegano y vegetariano, mientras aportas a tu organismo una gran cantidad de vitaminas, minerales y fibra. ¡Come sano y disfruta de una alimentación sostenible!
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa frittata vegana!